MISIR EKMEĞİ (GLUTENSİZ)

2013-07-30 11:36:00

MALZEMELER; YARIM KG ELENMİŞ MISIR UNU 2 YUMURTA 1 SU BARDAĞI ZEYTİNYAĞ 1 SU BARDAĞI SÜT 1 KABARTMA TOZU YARIM SU BARDAĞI TOZ ŞEKER 1 TATLI KAŞIĞI KAYA TUZU YAPILIŞI; YUMURTA VE ŞEKERİ KEK YAPAR GİBİ ÇIRPIP, TÜM MALZEMEYİ EKLİYORUZ, EN SON MISIR UNU OLACAK ŞEKİLDE.HAMUR NORMAL  KEKTEN DAHA SIVI OLMALI BU YÜZDEN KOYU OLURSA SICAK SU EKLEYEBİLİRSİNİZ. KIVAMI TUTTURUNCA YAĞLANMIŞ BORCAMA DÖKÜP,180 DERECEDE YARIM SAAT PİŞİRİYORUZ. GLUTENSİZ BESLENENLER İÇİNDE FAYDALI OLAN BU EKMEĞİ, ÇAY MİSAFİRLERİNİZE, BRUNCH MİSAFİRLERİNZİE RAHATLIKLA YAPABİLİRSİNİZ. DENEMEYE DEĞER. AFİYET OLSUN.   Devamı

DÜDÜKLÜ TENCEREDE PRATİK AYVA TATLISI

2013-07-30 11:30:00

MALZEMELER; 2 KG AYVA 3 SU BARDAĞI ESMER ŞEKER KAYMAK 1-2 KARANFİL YAPILIŞI; AYVALARI SOYUP, ORTADAN İKİYE KESİP DÜDÜKLÜ TENCEREMİZE  YERLEŞTİRİYORUZ.ÇEKİRDEKLERİ İLE BİRLİKTE, ÜZERİNE ESMER ŞEKERİMİZİ DÖKÜYORUZ VE ARZU EDERSEK 1-2 KARANFİL EKLİYORUZ.DÜDÜKLÜ TENCEREDE 4-5 DAKİKA PİŞİRİP, ERTESİ GÜN SERVİS EDİLMEK ÜZERE AÇIYORUZ. SERVİS TABAĞINA ALDIĞIMIZ AYVA TATLILARININ ÜZERİNE KAYMAK EKLEYİP, SÜSLEYEREK İKRAM EDİYORUZ.   AFİYET OLSUN. Devamı

TAHİNLİ PRATİK KURABİYE

2013-07-30 11:26:00

MALZEMELER ; 1 ÖLÇÜ TAHİN 1 ÖLÇÜ ZEYTİN YAĞ 1 ÖLÇÜ İNCE KIYILMIŞ CEVİZ 1 ÖLÇÜ ESMER ŞEKER 4 ÖLÇÜ UN YAPILIŞI; UN HARİÇ TÜM MALZEMEYİ İYİCE KARIŞTIRIP, EN SON ELENMİŞ UNU EKLİYORUZ.MİNİK MİNİK YAPTIMIZ TOP KURABİYELERİ YAĞLANMIŞ TEPSİYE DİZİP 170 DERECEDE 20 DAKİKA PİŞİRİP, İKRAM EDİYORUZ. ÇAY SAATİ İÇİN SON DERECE PRATİK OLAN BU KURABİYE KIYIR KIYIR AZ ŞEKERLİ BİR LEZZETE SAHİP, MUTLAKA DENEMELİSİNİZ.   AFİYET OLSUN... Devamı

YALANCI KUMPİR

2013-05-23 14:52:00

MALZEMELER; 4 BÜYÜK BOY HAŞLANMIŞ PATATES 2 BÜYÜK SOSİS 1/2 KANGAL SUCUK Z.YAĞ (1 FİNCAN) LİMON KAŞAR PEYNİR (1 SU BARDAĞI) 1-2 ÇATAL TEREYAĞ TUZ/KBİBER/BAHARATLAR YAPILIŞI; HAŞLANMIŞ PATATESLERİMİZİ RENDELİYORUZ,İÇİNE YAĞ LİMON VE BAHARATLARI KOYUP İYİCE KARIŞTIRIP, YAĞLANMIŞ BORCAMA YERLEŞTİRİYORUZ. BASTIRARAK. ÜZERİNE SUCUK VE SOSİLERİMİZİ AYNI EBATLARDA KESİP EKLİYORUZ.EN ÜSTEDE KAŞAR PEYNİRİNİ KOYUP, FIRINIMIZA 170 DERECEDE GÖNDERİYORUZ.KAŞAR PEYNİRİMİZ ERİYİP HAFİF KIZARINCA FIRINDAN ALIYORUZ.15 DAKİKA YETELİDİR. SERVİS YAPARKEN ÜZERİNE BİR İKİ ÇATAL TEREYAĞ EKLEYEBİLİRİZ.ARZUYA GÖRE KETÇAP VE MAYONEZ DE YAKIŞIR. ÇAY MİSAFİRLERİ İÇİN İDEAL VE OLDUKÇA KOLAY BİR TARİF. AFİYET OLSUN... Devamı

Diyabetliler için lor peynirli kırmızı biber dolması

2013-04-13 14:23:00

Malzemeler 6-7 adet kırmızı dolmalık biber ( kişi sayısına göre) yağsız lor yada keçi peyniri ceviz( dövülmüş) bol yeşillik özellikle dereotu çok yakışıyor ve tok tutuyor 1-2 kaşık süt Yapılışı Biberleri közleyip temizledikten sonra, hırpalamadan,iç malzeme ile dolduruyoruz, iç malzeme lor peyniri yada keçi peyniri kıvam vermek için süt kullanabilirsiniz, bol kıyılmış yeşillik,iri çekilmiş ceviz ile dolduruyoruz. 1 dilim kepek ekmeği ile güzel bir öğün olabilir. Kırmızı biber oldukça faydalı c vitamini ve lif açısından,ayrıca tok tutcu özelliğe sahip, peynirde kalsiyum ihtiyacımız ve tokluk kontrolümüz için önemli bir kaynak. Afiyet olsun. Devamı

Diyabetliler için Glisemik İndeksi uygun Yeşil mercimek ve buğda

2013-04-13 14:08:00

Malzemeler 1 Su bardağı yeşil mercimek 1 Su bardağı buğday (aşurelik iri) bol yeşillik (reyhan,taze soğan,dereotu,maydonoz vs) 1 kırmızı biber 1 çay bardağı zeytinyağ yarım çay bardağı nar ekşisi 1 çay bardağı ceviz Tuz kimyon k.biber Yapılışı Akşamdan ıslattığınız mercimek ve buğdayı düdüklü tencerede yarım saat pişiriyoruz.Süzdükten sonra içine ince kıyılmış kırmıız biber ve tüm yeşillekleri ekliyoruz. Ceviz ve yağ nar ekşisi baharatlarla birlikte harmanlayıp servis ediyoruz. dipnot: Çay misafirleri içinde uygun bir salata ancak özellikle diyabet hastaları rahatlıkla öğünlerinde tercih edebilirler. Devamı

PRENSES TATLISI (ÇİLEK SOS İLE)

2013-03-21 13:26:00

MALZEMELER: 1 KG SÜT 1 NESCAFE FİNCANI UN 1 NESCAFE FİNCANI ŞEKER 1 PAKET VANİLYA LİMON KABUĞU RENDESİ SOSU İÇİN: 8-10 ÇİLEK 1-2 KAŞIK PUDRA ŞEKERİ 1 KAPAK LİKÖR YAPILIŞI SOS MALZEMESİ HARİÇ,TÜM MALZEMEYİ TENCEREYE ALIP, İYİCE KARIŞTIRA KARIŞTIRA PİŞİRİYORUZ.ALTINI SÖNDÜRÜNCE 15 DAKİKA MİKSERLE ÇIRPIP, ISLANMIŞ BORCAMA DÖKÜYORUZ.SOĞURKEN DİĞER TARAFTA,ÇİLEKLERİ PUDRA ŞEKERİ VE LİKÖR İLE BLENDERDAN GEÇİRİP, SOĞUYAN MUHALLEBİNİN ÜZERİNE DÖKÜYORUZ. AFİYET OLSUN. ÇAY MİSAFİRLERİ İÇİN İDEAL VE HAFİF BİR TATLI.     Devamı

PATLICAN SALATASI 2

2013-03-21 13:19:00

MALZEMELER 5 ADET PATLICAN 1 YUMURTA SARISI 1 ÇAY BARDAĞI TAHİN YARIN LİMON SUYU SÜSLEMEK İÇİN 1-2 TUTAM MAYDONOZ YAPILIŞI: PATLICANLARI KÖZLEYELİM, ÜZERİNE TAHİN, YUMURTA SARISI, LİMON VE TUZ , KARABİBER KOYUP, İYİCE HARMANLAYIP, DÜZ BİR SERVİS TABAĞINA ALALIM.ÜZERİNE KIYILMIŞ MAYDONOZ İLE SÜSLEYELİM. AFİYETLER OLSUN. Devamı

PATLICAN SALATASI

2013-03-21 13:16:00

MALZEMELER 5 ADET PATLICAN 4 ADET KIRMIZI BİBER YARIM DEMET MAYDONOZ 2 DİŞ SARIMSAK Z.YAĞ 1 ÇAY BARDAĞI KARABİBER VE TUZ 1 LİMON YAPILIŞI: PATLICAN VE BİBERLERİ KÖZLEYİP,UFAK UFAK DOĞRAYIP BİR BORCAMA ALALIM.ÜZERİNE,SARIMSAK VE MAYDONOZ KOYALIM.ZEYTİNYAĞ VE LİMON,KARABİBER VE TUZ  İLE SOSUNU HAZIRLAYIP, YEMEDEN ÖNCE ÜZERİNE GEZDİRELİM. Devamı

MERCİMEKLİ KÖFTE

2013-03-18 11:29:00

MALZEMELER: 1 SU BARDAĞI KIRMIZI MERCİMEK 1,5 SU BARDAĞI İNCE ESMER BULGUR 1 BÜYÜK BAŞ SOĞAN 1 ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞ 2 YEMEK KAŞIĞI BİBER SALÇASI 2 YEMEK KAŞIĞI DOMATES SALÇASI TAZE SOĞAN MAYDONOZ BAHARAT YAPILIŞI: 1 SU BARDAĞI MERCİMEK,4 SU BARDAĞI SU İLE İYİCE PİŞİRİLİR,SUYUNU ÇEKİNCE İÇİNE BULGUR ATILIP KAPAK KAPATILIR.BU ARADA SOĞAN YAĞDA ÖLDÜRÜLÜR VE SALÇALAR KAVRULUR.ŞİŞEN BULGUR VE MERCİMEĞİN ÜZERİNE BU KARIŞIM DÖKÜLÜP, EPEY YOĞURULUR.YEŞİLLİKLER VE BAHARATLAR İLAVE EDİLİP,ELLE ŞEKİL VERİLİR.KİMYON ÇOK YAKIŞAN BAHARATTIR. AFİYET OLSUN. Devamı